在昌平路上挖掘了一家不錯吃的便當『灶風豬腳』,位於昌平路鄰近文心路,大大黑色招牌配上白色斗大字體,烙印上灶風豬腳,有種神祕感,食用方式:內用、外帶、外送
點餐填寫還細分白色單及黃色單,內用寫白色單字
外帶寫黃色單字
環境乾淨明亮舒適
內用另有提供熱黑糖檸檬茶可享用
2019年12月份店家提供參考菜單價格
便當選擇多元化,有12款可選擇:
腿庫便當﹩100元
中段便當﹩100元
腳蹄便當﹩80元
綜合豬腳便當﹩90元
蜜滷雞腿便當﹩90元
香酥雞腿便當﹩100元、
黃金脆皮雞排便當﹩85元
蜜滷排骨便當﹩85元
香酥排骨便當﹩85元
蝦捲便當﹩65元
滷肉便當﹩60元
雞肉便當﹩60元
便當價格落在﹩60~100元左右。第一次買挑選餐點就是豬腳系列,會選擇事出必有因,因為店名就叫『灶風豬腳』,所以根深蒂固覺得店家招牌就是 豬腳,所以帶了綜合豬腳便當以及豬腳麵線兩項餐點回家開箱作業。
綜合豬腳便當90元
餐盒內有兩樣雙主菜腳蹄+腿庫,外觀顏色滷的透徹,色澤漂亮十分誘人,配菜高麗菜炒紅蘿蔔、洋蔥紅蘿蛋蔔、筍乾三種(菜色無法自行挑選,由店家主導),便當會附一片醃漬黃蘿蔔
腿庫肉質Q彈,肥瘦比例恰到好處,食用不會有膩口乾柴感,滷得很入味透徹,鹹度拿捏比例剛好,豬蹄是入口即化,豐富滿滿膠質,啃起來很好駕馭,不會令人有咀嚼困擾感,食用每一口有滿滿幸福滋味,而且鮮甜沒有豬腥味,搭配最好搭檔筍乾,口感更是滋味無窮,醃漬黃色蘿蔔,酸、脆、甘甜很開胃,米粒有Q,高麗菜炒紅蘿蔔嫩口可以,洋蔥紅蘿蛋一般般比較不是我喜歡的菜,唯一的小遺憾,整體上便當還蠻推薦,如果愛吃豬腳可以來品嚐這份極致美味。
豬腳麵線100元
豬腳麵線雖不便宜,價格100元,不過還挺好吃的,麵線跟豬腳會分開放
麵線拌著紅蔥、蒜末、蔥花,在淋上店家獨特滷汁香氣十足,口感上麵線軟硬適中,尤其吸附紅蔥、蒜末及獨特滷汁,配上蔥花,會讓您一口接一口欲罷不能
兩樣主雙主菜腳蹄+腿庫豬腳,豬蹄Q軟嫩豐富膠質,黏您口不會過韌超好入口,腿庫肉滑順不膩口,十分Q彈肉質鮮嫩不柴,滷的入味鹹度比例剛好,搭配麵線享用,有一種不一樣層次感,真是好吃。
唯有美味的料理,才能把食物吃得一乾二淨,兩項餐點都蠻推薦,有興趣可以前往品嚐這份美味。
提供店家資訊供參考:
店家名稱:灶風豬腳
住址:台中市北屯區昌平路一段95-6號
聯絡電話:042233-1995
營業時間:星期一~星期日早上11:00~20:30
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